沖縄産シークワーサージュースの抗酸化活性

ジュース飲用前後の唾液について、抗酸化活性及びストレスホルモンであるコルチゾールの変動について測定。3週間飲用後では顕著にコルチゾール値の低下、BAP（鉄の還元能）値の上昇とスーパーオキシドラジカル消去活性の上昇が認められた。

[ 2014/10/15 ]

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