2016年12月15日号の週刊文春において、コラム『あなたの日常にも「香り」と「ポリフェノール」を: ソムリエはなぜ認知症になりにくいのか？』内にて当社代表 塩田清二によるインタビュー記事が掲載されております。
記事内にて塩田は香り成分、特にレモングラスによる脳内への作用機構について解剖学見地からわかりやすく説明をしております。
刊行内容については以下のURL先をご確認下さい。
2016年12月15日号の週刊文春において、コラム『あなたの日常にも「香り」と「ポリフェノール」を: ソムリエはなぜ認知症になりにくいのか？』内にて当社代表 塩田清二によるインタビュー記事が掲載されております。
記事内にて塩田は香り成分、特にレモングラスによる脳内への作用機構について解剖学見地からわかりやすく説明をしております。
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